Hochprozentiges Singapur
Zugegeben, der Singapore Sling ist nicht gerade der am einfachsten zuzubereitende Cocktail. Acht verschiedene Zutaten (die eine hochprozentiger als die andere), die peinlich genau abgemessen und mit Gefühl miteinander vermischt werden wollen, sind schon eine Herausforderung. Es scheint also nicht verwunderlich, dass dieser Cocktail, der so viel Hingabe in der Zubereitung abverlangt, eigens für uns Frauen kreiert wurde...
Die Etikette des frühen 20. Jahrhunderts schrieb nämlich vor, dass Frauen in der Öffentlichkeit keinen Alkohol konsumieren sollten. Ngiam Tong Boon, ein talentierte Barkeeper des Raffles Hotels in Singapur, sah darin eine Nische und erfand daraufhin einen Cocktail, der aussieht wie ein Fruchtsaft. Getarnt in femininem Pink und mit klarem Alkohol zubereitet hat er so einen gesellschaftlich akzeptablen Punsch für die ladies kreiert.
Damit war der Singapore Sling geboren.